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译文：
青翠的藤蔓枝叶稀疏，人们正忙着采摘；曲种源自古老的淮阳。踩踏成形的是如明月般圆整洁白的酒曲，酿造出的新酒则呈现出淡黄如鹅毛的颜色。酒瓮在秋日里泛着凄清寒意，令人顿感凛冽；糟床深夜滴酒，淋漓酣畅，惹人喜爱。西斋中的幽静之事已汇成新谱，特为高雅之士首先记下这酿酒良方。
注释
1、 陈下瓜曲：指在陈地（或作“沉下”，地名）所制的瓜类制成的酒曲，可能是一种地方特色酒曲。
2、 曲生：酒的别称，此处双关，既指酒曲，又拟人化称“曲先生”。亦可理解为酒曲所“生”之酒。
3、 糸出古淮阳：糸（mì），通“觅”或“系”，此处应为“源于”之意；淮阳为古地名，在今河南境内，传说为酿酒术发源地之一。
4、 蹋成明月团团白：指踩制酒曲的过程，将原料踩成圆形如明月，色白。蹋，同“踏”。
5、 酿作新鹅淡淡黄：新酿的酒色微黄，如初生小鹅的绒毛颜色，形容酒色清淡可爱。
6、 醅瓮：未滤的酒瓮，即发酵中的酒缸。醅，未经过滤的酒。
7、 秋凄惊凛冽：秋日酒瓮周围寒气逼人，令人感到寒冷刺骨。
8、 糟床夜注爱淋浪：糟床，压酒用的榨具；淋浪，酒液流淌貌，形容酒汁滴滴下落的情景。
9、 西斋幽事新成谱：西斋，诗人书斋名，代指居所；幽事，清雅之事；谱，记录成册。
10、 首为高人著此方：首，首先；高人，指品格高尚之人或隐士；此方，指酿酒之法。 |