|
译文：
南方烹调与北方菜肴彼此妄自标榜高低，我常讥笑那些为此争论不休的凡夫俗子。
未必鲈鱼配以菰菜就一定胜过用樱桃佐食的羊酪，美味本无绝对高下。
注释
1、 食酪：食用乳酪，古代北方常见食品，亦指代北方饮食文化。
2、 陆游：南宋著名文学家、诗人，字务观，号放翁，越州山阴（今浙江绍兴）人。
3、 宋 ● 诗：标明朝代与体裁，此为宋代诗歌。
4、 南烹北馔：南方的烹饪与北方的菜肴，泛指不同地域的饮食风格。
5、 妄相高：胡乱地互相比较高低，含有贬义，指无谓之争。
6、 儿女曹：犹言“凡夫俗子”“庸人”，带有轻视意味。
7、 鲈鱼芼菰菜：典出张翰“莼鲈之思”，菰菜即茭白，此处代表江南精致饮食。
8、 羊酪：羊肉制成的乳酪类食品，北方常见，代表北方粗犷饮食。
9、 荐樱桃：以樱桃作为搭配或点缀食用，体现饮食搭配之美。
10、 便胜：就一定胜过，强调并非绝对。 |