蔬食 - 翻译及注释

《蔬食》-- 翻译及注释

陆游 • 宋代  

原文

墙阴春荠老,笋蕨正登盘。
野馌元无妇,村醅不属官。
何由取熊掌,幸免买猪肝。
犹胜烦秦相,绨袍闵一寒。

译文:
墙角背阴处的春荠已经长老,正是采挖笋子和蕨菜摆上食盘的时节。
村野之中,送饭本无需妇人操劳,自酿的村酒也不归属官府管辖。
如何能得熊掌这样的珍馐?还是幸而免去了因贫贱而不得不买劣质猪肝的烦恼。
如此清贫简朴的生活,却仍胜过当年秦昭王那般烦扰宰相,只因一条粗布袍而怜悯士人受寒的俗世牵累。
注释
1、 蔬食:以蔬菜为主的食物,此处指清淡简朴的饮食生活,亦象征清廉自守的生活方式。
2、 墙阴:墙的背阴处,阳光照射不到的地方,适宜荠菜等野菜生长。
3、 春荠老:荠菜在春季成熟,时间久了会抽薹开花,称为“老”,此时仍可食用但味稍苦。
4、 笋蕨:竹笋和蕨菜,均为春季山野常见食材,代表自然馈赠的朴素美味。
5、 登盘:摆上食盘,指采摘后作为菜肴食用。
6、 野馌(yè):在田野中送饭,古代农忙时家人送饭到田头。此句谓村野生活淳朴,无需妇人专程送饭,或言自己独居无家累。
7、 村醅(pēi):乡村自酿的酒,未经过滤,味道粗朴。
8、 不属官:不属于官府管辖,指村酒为民间自产,不受官府征税或管制,象征自由自在。
9、 熊掌:古代被视为珍贵美食,常用于比喻权贵享乐或奢靡生活。
10、 猪肝:典出《后汉书·赵壹传》:“余粮宿储,非惟充腹;虽无羊羔,不耻猪肝。”后以“买猪肝”代指士人为生计所迫而接受卑微待遇。陆游反用其意,言幸免于“买猪肝”之窘,实为庆幸保持节操。

 
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