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译文：
鲈鱼肥美，茭白鲜脆，用来调制羹汤滋味绝佳；荞麦已熟，新榨的油用来烙饼，香气扑鼻。自古以来通达事理的人往往看轻荣华富贵，总是因为对家乡风味的怀念而思念还乡。
注释
1、 初冬：冬季的第一个月，农历十月，天气渐寒，万物收藏。
2、 鲈肥：鲈鱼肥美，指松江鲈鱼，古代著名水产，尤以秋季至初冬最为鲜美。
3、 菰（gū）脆：菰即茭白，一种水生蔬菜，质地脆嫩，可作羹或炒食。
4、 调羹美：调制羹汤味道鲜美。调羹，调配菜肴，亦可引申为烹饪佳肴。
5、 荞熟：荞麦成熟，荞麦多在秋末冬初收获，是南方山区常见杂粮。
6、 油新：新榨的油，指用新收的荞麦或菜籽等榨出的食用油，气味清香。
7、 作饼香：做成面饼，香气四溢。饼，在宋代泛指各类面食。
8、 自古：从古至今，强调历史延续性。
9、 达人：通达事理、胸怀豁达的人。《庄子·达生》有“达人之学”之语。
10、 例缘乡味忆还乡：都是因为怀念家乡的味道而想起回乡。“例”意为“一概”“总是”，“缘”即“因为”。 |