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译文：
把锅子洗得干干净净，少许放水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。黄州有这样好的猪肉，价钱贱得像泥土一样；富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。我早上起来打上两碗，自己吃饱了您莫要理会。
版本二：
把锅洗干净，放少许水，用柴火慢慢煨炖，火焰微弱而无烟。不要着急让肉快些熟，火候到了，它自然鲜美可口。黄州的猪肉品质很好，价格却便宜得如同泥土一般。富贵人家不屑吃它，贫穷人家又不懂如何烹煮。我每天早晨起来要吃上两大碗，吃得心满意足，你们就不用为我操心了。
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