原文
译文： 儿童冻得双手僵硬，却仍轻巧地握着茶叶嫩芽，将采摘下的茶叶细细碾碎，如同枪尖与旗叶般细嫩的茶芽投入锅中烹煮。我本想为此写一部《水记》来记录烹茶之道，只因惠山的泉水清冷，酿泉之水也格外清澈，最宜煎茶。