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译文：
在这广阔的天地之间，植物的种类何其繁多。其中有一种灵妙之品格外奇特，远远超越寻常草木。茶的名字从周公姬旦时代开始流传，逐渐载入《桐君录》这样的医书典籍。最早吟咏它的诗人是谁呢？相传是西晋的杜育。唐代人起初并不真正懂得欣赏，系统论述始于陆羽。常伯熊、李季卿也是清雅高士，当年仰慕陆羽高尚的风范。于是使得天下读书人都爱上了饮茶，竟如风俗般流行起来。不仅中原视为珍宝，还远销异国他乡。鹿门山中有位贤士（皮日休），学识渊博，无所不读。偶然结识天随子（陆龟蒙），彼此诗文唱和不断。他们在颐山下开辟茶园，隐居于松江弯曲处。只要兴致一来就挥笔成章，灿烂的文字至今保留在简册之中。而我向来情感淡泊，对事物少有嗜好。但自少年客居京城时起，便在富贵人家中徘徊出入。虽非权贵门下的追随者，也曾享受华屋庇荫。常见那些锦衣纨绔之辈，吃腻了精米肥肉。他们却把小龙团茶随意试饮，视如粪土对待珠玉一般。团凤饼与葵花茶，美玉混同鱼目，真假难辨。达官贵人自己十分珍惜，捧在手中玩赏，还小心封存于匣中。他们尚且看不起日注茶这样普通的品种，更不用说双井茶曾受冷落。我对茶事也渐渐深入研究，才体会到其中五六分真味。后来我漂泊江湖，寻僧访道，追求幽静独处的生活。高人闲暇较多，对茶的研究也很精深。听说早春时节，人们便提着茶笼迎着初升的太阳去采茶。春雷未响，嫩芽尚未舒展，采摘也不过一小捧。随即用玉泉之水清洗蒸制，芳香怎能久留？转眼间茶叶已化作轻柔细缕，火候必须谨慎掌握。不怕片刻辛劳，却因长期储藏而荒废。漆筒洁净无染，箬叶包裹均匀细致。最怕潮湿霉变，所以还需以人气温暖保存。它好像刚直耿介之人，容不得丝毫玷污；又似廉洁之士，绝不容忍微小污秽。晴朗的日子里打开书房，石碾碾碎新茶，泛出淡淡青绿。整日迎来闲客，乳泉烹煮，散发出清新香气。茶香浓烈胜过兰花露水，色泽娇嫩超过秋日菊花。闽地风俗争相夸耀，泡出的茶汤丰腴如面粥。当地人自称“叶家白”茶，认为比中山美酒还要出色。一杯好茶令人沉醉，午窗之下春睡正酣。清风拂动两腋，仿佛就要飞升腾空而去。可叹我内心喜悦多么深切，我也多次研读《水经》。陆羽推崇中泠泉水，其次才是康王谷。我曾在?培之地尝过名泉，为此奔波命仆僮搬运瓶瓮。如今我年老又懒散，琐碎之事全都不愿过问。美丑好坏都已忘怀，何必再去强求追逐？姜盐拌上白土，这种习俗渐渐传到我的蜀地家乡。但我仍想超脱形骸之外，怎能为口腹之欲所束缚？一向淡泊滋味，每日只吃粗粮糙米。对外物的贪恋早已放下，为何还要被此羁绊？昨日我悠闲散步，偶然登上天峰山麓。山中茶园正值春风拂面，嫩芽如万旗簇立。我叫儿子招来客人，采制茶叶聊以重拾旧趣。地处偏僻无人相随，只好将茶叶藏于厨房竹筐。何曾计较茶叶优劣，只图能快速驱除困倦。何况这夏日漫长，人间正遭酷热煎熬。隐居之人无事一身轻，午饭不过蔬菜豆羹。午后困倦卧于北窗之下，微风轻摇窗前竹影。茶瓯盛满十分清香，反衬人世何其局促。心神清爽，飘然欲仙；头脑轻松，宛如沐浴。古人固然多有癖好，我的茶癖或许也可赎罪。试问刘伶（字伯伦），你为何偏偏枕着酒糟醉卧？--- |