西溪楼啖煨笋 - 翻译及注释

《西溪楼啖煨笋》-- 翻译及注释

高濂 • 明  

原文

西溪竹林最多,笋产极盛。但笋味之美,少得其真。每于春中笋抽正肥,就彼竹下扫叶煨笋,至熟,刀截剥食,竹林清味,鲜美莫比。人世俗肠,岂容知此真味。

译文:
西溪一带竹林最多,出产的竹笋极为丰富。然而竹笋真正的美味,却很少有人能真正领略。每逢春天竹笋长得肥嫩之时,在竹林中扫开落叶,就地煨烤竹笋,待其熟透后用刀切开剥食,竹林中的清雅之味,鲜美无比,无可比拟。世俗之人肠胃粗鄙,哪里能够知晓这种真正的滋味。

 
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