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译文：
建安距京师三千里之遥，每年三月京城里便已能品尝到新茶。世人总爱争先，凡事以早为贵，百物皆因早出而互相夸耀。岁末寒冬将尽，春意初动，大地尚在沉睡，蛰伏的雷声还未响起，龙蛇也未出动。夜里却传来击鼓之声响彻山谷，千人齐声呼喊助采茶之兴。万木仍处于寒冷中昏睡未醒，唯独茶树最先萌发新芽。由此可知茶是天地间最灵秀之物，理应独得自然的精华。整日采摘却不满一捧，茶饼如通犀角般小巧，圆润而微凹。可笑的是谷雨时节的茶叶，枪旗并出，数量虽多却不珍贵，如同割麻一般粗滥。建安太守急忙寄来新茶，用柔软香草包裹，封题歪斜，显得格外珍重。泉水甘甜，器具洁净，天气晴好，座中宾客亦皆高雅。这新茶香气清新、色泽娇嫩，仿佛刚制成一般，不像那些远道而来、久经风尘的茶叶。我停下匙箸，侧盏试水，细细品味，睁眼凝望茶汤中浮起的乳白泡沫。可怜那些庸俗之人，竟把金锭般的茶叶用猛火炙烤，像蛤蟆晒背一样糟蹋佳品。自古以来，真正的珍品需有真正懂得欣赏的人，今日恰逢诗坛老友，频频赞叹不已。片刻之后，我们一同起身索酒共饮，如同奏完庄重的雅乐后转为轻快的俗曲。
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